rukkola

В последнее время все чаще в нашем рационе стала появляться руккола. Что же это за растение и чем оно заслужило свою популярность?

Руккола – салат, обладающий приятным пряным вкусом. Все части этого растения полезны и применяются в повседневном питании. Цветы и листья рукколы широко используются в кулинарии, семена – для изготовления масла. Специфический вкус рукколы делает неповторимыми блюда средиземноморской и итальянской кухни, которые известны во всем мире.

Руккола растение неприхотливое, ее легко выращивать без дополнительного ухода.

В состав этого вида салатов входит ряд необходимых организму веществ и минералов, из них – витамины А, В, С, медь, селен, магний, цинк, фосфор, натрий, железо, марганец. А витамина К в 100 гр этого растения содержится необходимая человеку суточная норма.

Руккола очень низкокалорийная (в 100 гр – 25 кКал), поэтому ее с удовольствием включают в свой диетический рацион желающие похудеть. Помимо этого, состав рукколы помогает пополнять свой рацион и не терять энергию. Руккола богата содержанием клетчатки, насыщающей организм.

Благодаря содержанию полезных веществ, руккола влияет на улучшение процессов пищеварения и в целом улучшает работу ЖКТ. Обладает мочегонным, отхаркивающим эффектом, повышает гемоглобин, хороша для профилактики вирусных заболеваний. Кроме этого, данный продукт благотворно воздействует на иммунную систему, снижает сахар в крови, полезен гипертоникам и людям, страдающим болезнями вен. rukkola1

Лечебные возможности рукколы неоспоримы. Ее используют для заживления ран, улучшения свертываемости крови, для защиты стенок желудка при гастритах и язвах. Масло, получаемое из семян рукколы, используется для заправки салатов, а, кроме того, чрезвычайно полезно для состояния наших волос. Оно позитивно воздействует на структуру волос, укрепляет его, борется с выпадением. Для этого масло рукколы наносят на кожу головы, покрывают полотенцем для поддержания тепла и оставляют на ночь.

 

Масло благотворно влияет на организм, если возникают проблемы с потенцией, для этого принимают не более трех чайных ложек в день. При постоянном употреблении листья рукколы полезны в свежем виде – ее можно подавать отдельным блюдом, в качестве салатов, гарниров, овощных закусочных смесей, так в организм поступят все, содержащиеся в продукте необходимые составляющие.

Руккола – один из немногих продуктов, практически неимеющих противопоказаний. Ее следует избегать лишь людям с индивидуальной непереносимостью.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *