6b6829447c73923617b27c3381ec7851

Вегетарианство обросло массой мифов и лжи, которые ориентированы на дискредитацию методов оздоровления, достигнутых путем раздельного питания. И самое нелепое из высказываний гласит: «Переход на растительную пищу вызывает дефицит белка, который перетекает в необратимые дистрофические патологии организма».

В начале ХХ века данная догма уже укоренилась в обществе, вызвав волну недоумения и критики в адрес сторонников раздельного питания. В обход всех практических открытий людей, перешедших на растительную пищу, стало распространено мнение, что животный белок является строительным материалом и полноценным питанием для тканей организма. Якобы большое количество употребляемого мяса способствует, поддержанию иммунитета на необходимом уровне и обеспечивает отменным здоровьем мясоедов.

Однако, более детальное исследование данного вопроса, обнажило новые факты. Растительная пища содержит в своем составе все необходимые амнокислоты и минералы необходимые для жизнедеятельности организма. И более того, это доказано самой природой – травоядные млекопитающие не только не истощаются без животной пищи, но еще обладают завидной выносливостью и силой, и фактически не болеют.

А как насчет качества белка?

beans

Основой для синтеза белков, для построения тканей тела и его правильного развития, выступают аминокислоты. Некоторые из них способны вырабатываться нашим организмом, другие (так называемые незаменимые аминокислоты) поступают к нам извне, с едой.

Пищевые продукты состоят из различного количества и комбинаций аминокислот. Животный белок характеризуется содержанием практически их всех (за исключением одного). Одновременно аминокислоты в большом количестве воспроизводятся растениями, но не все одновременно как в мясе, что сводит к минимуму риск чрезмерного потребления растительной пищи.

С точки зрения баланса в организме, отсутствие в рационе незаменимых аминокислот — критично. Однако, учитывая, что при вегетарианстве употребляется много различных злаков, орехов и бобовых, семян и овощей, этот вопрос отпадает сам собой.

Одновременно, в дополнение к желаемой аминокислотной составляющей, мясо содержит опасные жиры и не усваиваемые химические соединения, повышающие риск заболевания раком, атеросклерозом и диабетом. Животный белок сам по себе является трудно перевариваемой пищей.

Здоровый образ жизни – что есть?

Комбинация семян бобовых или орехов и злаковые культуры, обеспечивают организм питательными компонентами в полной мере. Очень богатым источником ценного растительного белка являются соевые продукты (соевое молоко, соевые котлеты и прочее), а также бобы, горох, чечевица, орехи и семечки, не шлифованный рис, мучные изделия из грубо обработанного сырья.

Таким образом, при раздельном питании, вегетарианцы получают все необходимые питательные вещества, для более здоровой и активной жизни. До недавнего времени считалось, что человек должен потреблять минимум 60-80 граммов белка в день.

Сегодня мы знаем, что его избыток повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и заболеваний почек. Было признано, что оптимальным количеством белка в ежедневном рационе является 0,47 грамм на каждый килограмм веса тела — желательно растительного происхождения.

Перевес в сторону вегетарианства.

Бытует мнение, что наши мышцы построены как раз из животных белков и без них человек просто «высохнет». Тогда обратите внимание на крупный рогатый скот – они из растительности выращивают себе тела из мяса! Как такое может быть? А зимой они питаются сухой или замерзшей травой, молодыми ветками и корой, выкапывают из-под снега корешки и никогда не болеют, и не утомляются. Вот казус…

Вся проблема в том, что нам внушили незаменимость мяса. Что его отсутствие ведет к различным патологиям. А на самом деле, большинство заболеваний возникает из-за переизбытка животного белка в теле. Ни наша система пищеварения, ни зубы и тем более скорость передвижения, не приспособлены к хищническому образу жизни. Мы не плотоядные существа.

cowlove

Белок является одним из важнейших элементов питания. И он не должен употребляться впрок, затрудняя работу наших тканей и органов. Мы обязаны соблюдать растительную диету – вести здоровый образ жизни, способствующий полному выводу продуктов распада белка.

Поэтому переход на вегетарианское питание не только оздоравливает наше физическое тело, но и  способствует уменьшению агрессии, развитию сострадания и доброты к живым существам. Ведь мы есть то, что мы едим.

Будьте здоровы и счастливы!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *