8a7644df9ff79a0e887571b01e9643ee

Зной мало кто любит, и уж особенно не любят его продукты. Вопрос только в том, все ли продукты любят холод и что для них большее зло: «изнывать» от невыносимой жары или «мерзнуть» от пронизывающего холода. Большинство из нас, особенно летом, все, что было куплено в магазине, на рынке, привезено с дач или огородов, стараются, перво-наперво, спрятать в холодильник. Однако такая спешка может очень навредить вашим лакомствам, особенно тропическим фруктам, а следовательно, и вам – лишившись аромата и особенных вкусовых качеств, съедобные диковинки могут превратиться в безвкусную траву или картошку. Поэтому, если уж вы так щепетильно относитесь к сохранности своих продуктов, хранить заморские лакомства следует в так называемой зоне свежести, в которой температура несколько выше, относительно всего холодильника. Если же такого места в вашей холодильной камере нет, то неплотно разложите нежных тропических гостей на обычной полке, обернув их при этом мягкой бумагой.

Вероятно, вам случалось видеть в рекламе аппетитную дыньку, красующуюся на полке в холодильной камере? Нет, это не просто завлекательный ход рекламщиков, просто дыню нельзя ставить ни с чем больше, поскольку она является своеобразной губкой, впитывающей все запахи. Например, если ее соседями окажутся оливье, винегрет, селедка под шубой, вкусная курочка в кастрюльке, то ваш фруктовый десерт будет пахнуть чем угодно, но только не дыней. И даже обвертывание ее пищевой пленкой не даст никакого результата. Так что кушайте дыньку сразу, или же освободите лишь для нее весь холодильник.

honeyoil
Меду, шоколаду и оливковому маслу холод вообще противопоказан. Изысканные конфетки и шоколадки неэстетично «поседеют», мед утратит не только вкусовые качества, но и свои целебные свойства, а оливковое масло вообще превратится в хлопья, залитые непонятной жидкостью.

С группой риска разобрались. И что же у нас осталось? Молочные продукты, колбасные изделия, охлажденная телятина, баранина, говядина прекрасно себя будут чувствовать при температуре от 0 до +2 градусов. Для свинины же есть морозильные камеры.

Всевозможные рыбные или мясные салатики и фарш не стоит оставлять в холодильной камере больше чем на шесть часов. Менее же прихотливые к температуре овощи, зелень и сырокопченые колбасы, а картофель, морковь и свекла так вообще могут прекрасно себя чувствовать в кладовке или подвале.

Как видите, холодильники очень важны и даже необходимы, но не всегда и не для всего. Отличной вам погоды и вкусной еды, друзья!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *