100083827_Tuykva

Уже много столетий мы знаем про уникальные свойства этой огромной солнечной ягоды-тыквы. И ее по праву можно назвать оранжевым доктором, благодаря комплексу витаминов и минералов, легко усваиваемых организмом. Тыкву рекомендуется хранить при комнатной температуре, и таким образом она только улучшает свои качества. Варианты использования этой ягоды очень многообразны:это супы, каши, рулеты, оладьи, десерты и конечно же фреши.

Каша

Тыква может образовывать замечательное по вкусу сочетание с любым видом молочных каш. Чтобы сделать тыквенную кашу, плоды тыквы нужно предварительно очистить от кожуры и семечек.
Далее тыкву режут на маленькие кубики. Залейте в кастрюлю приблизительно три стакана молока и вскипятите его.

В кипяченое молоко уложите тыкву, посолите ее и дождитесь, когда молоко закипит снова. Промойте отдельно пшено. Добавив его к тыкве и молоку, варите блюдо до готовности на медленном огне. Обычно тыквенную кашу после приготовления кладут в специальные горшочки, способные выдержать нагревание в духовке.
Сверху кашу дополняют сливочным маслом. В духовке каша должна повариться еще минут двадцать. В готовом виде это блюдо получается очень ароматным.

Рулет

Никого точно не оставит равнодушным такое из блюд, как тыквенный рулет. Вообще, на основе тыквы кулинары давно научились делать великое разнообразие сладостей. И рулет с тыквенной начинкой, конечно, входит в их число. Такой рулет лучше всего делать из слоеного теста. Вам хватит и половины килограмма.

Оставьте тесто размораживаться, а сами займитесь начинкой. Начинку можно делать из порезанной тыквы, мака и изюма. Изюм залейте при помощи кипятка и в нем оставьте на полчаса. Также отдельно приготовьте и мак. Эту приправу для большей вкусовой насыщенности можно минут десять поварить на маленьком огне. Кусочки тыквы могут иметь произвольную форму.

Но лучше эту мякоть все же провернуть посредством мясорубки. Подготовленное тесто раскатайте как можно тоньше и побрызгайте на него топленым маслом. Тыквенную начинку, предварительно качественно отжав сок из плодов, вместе с остальными продуктами выложите на заготовку из теста и присыпьте ее сахарной пудрой.

Из теста с начинкой постарайтесь сформировать рулет. Промажьте довольно обильно противень маслом и положите на него заготовку. Рулет перед отправкой в духовку необходимо смазать взбитым яйцом со сметаной. Выпекать рулет нужно примерно двадцать пять минут.

Десерт

c240eaba9c8fbe683590265e73683c81

В завершении хотелось бы привести рецепт десерта также с участием тыквы. В осеннее время вам будет особенно приятно насладиться шоколадом и вкусом тыквы.

Чтобы приготовить такое лакомство, тыкву сначала очистите от семечек и кожуры. Мякоти должно быть примерно четыреста грамм. Нарежьте ее ломтиками и отварите. Но можно для этого блюда мякоть тыквы готовить и при помощи пароварки. Главное, добиться максимальной мягкости плода. Затем тыкву охладите и сделайте из нее пюре. В другом блюде смешайте пару ложек муки и ложку пищевого крахмала.

Их залейте некоторым количеством воды и разотрите. Далее смесью дополните тыквенное пюре и внесите в заготовку три ложки сахарной пудры, ложку меда, желток, немного корицы и соли. Хорошо промешанную массу заложите в пароварку, на дно которой предварительно вы должны постелить лист пергамента. Готовить десерт нужно минут десять, а после его следует охладить. Шоколад к этому блюду добавляется по желанию. Вам хватит и пятьдесят грамм.

Можно взять готовую плитку и разломать ее. Чтобы шоколад растаял, его заливают горячими сливками. Закладывайте в специальные формочки по очереди смесь сливок с шоколадом и пюре из тыквы. Вкус у такого блюда по истине уникальный. Приготовив его, как и решив использовать иные рецепты на основе тыквы, вы убедитесь, что не зря решили запастись тыквой в прок.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *